5 cách chế biến ức gà giảm cân ngon hấp dẫn
cách chế biến ức gà

Lườn gà (hay ức gà) luôn là một trong những thực phẩm đứng hàng đầu trong danh sách các món ăn được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích những người muốn giảm cân nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày. Thế nhưng, với những cách chế biến cổ điển có thể khiến bạn sớm từ bỏ nỗ lực trong hành trình đi tìm vóc dáng mơ ước. Vì vậy, hãy cùng Ari tìm hiểu 5 cách chế biến ức gà giảm cân ngon hấp dẫn nhưng vô cùng đơn giản nhé!

 

Vì sao ức gà là chìa khóa vàng cho những thực đơn giảm cân?

Ức gà giúp bạn no nhanh và lâu hơn mà không chứa nhiều calorie, ví dụ 100g ức gà (không da và xương) chỉ cung cấp 165 calories. Ức gà còn nguồn cung cấp protein chất lượng cao. Quá trình chuyển hóa protein sẽ tiêu tốn của bạn khá nhiều thời gian. Chính vì thế, loại thực phẩm này sẽ giúp bạn no lâu và tránh tình trạng đói giữa buổi. Với những lợi ích “thần thánh” như vậy, hãy cùng tìm hiểu với Ari ngay cách chế biến ức gà để giảm cân nhưng vẫn ngon miệng nào.

Tham khảo thêm: Tại sao phải ăn nhiều protein để giảm cân?

 

5 cách chế biến ức gà:

 

Ức gà cay sốt tiêu chanh

Ức gà cay sốt tiêu chanh. Photo: chennaionline.com

Đây là một trong những món Ari thích nhất vì từng miếng ức gà được ướp đậm đà hòa quyện cùng vị chua của chanh. Đảm bảo rằng bạn cũng sẽ “phải lòng” với cách chế biến ức gà này cho xem!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 150g miếng ức gà lọc xương, lọc da
  • Muối và tiêu đen
  • ⅛ thìa cà phê ớt
  • ¼ muỗng cà phê bột tỏi
  • ⅛ muỗng cà phê bột hành tây
  • ¼ muỗng cà phê rau mùi khô
  • 2 muỗng canh bơ
  • 1 muỗng cà phê bột tỏi
  • 2 muỗng canh nước cốt chanh

Bây giờ thì cùng thực hiện thôi:

  • Trộn đều muối, tiêu đen, ớt, bột tỏi, bột hành tây và rau mùi khô trong một bát nhỏ, sau đó rắc hỗn hợp này lên phần ức gà đã được rửa sạch.
  • Đun chảy bơ và dầu ô liu trong chảo nóng, để lửa vừa. Áp chảo gà cho đến khi có màu vàng nâu, mỗi mặt khoảng 6 phút. Đảo đều với 1 muỗng cà phê bột tỏi và nước cốt chanh. Khuấy đều hỗn hợp thêm khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp.

Thế là món ức gà cay sốt tiêu chanh đã hoàn thành rồi. Các bạn có thể ăn kèm với một ít cơm nóng và loại rau mà bạn ưa thích, đảm bảo sẽ rất ngon miệng đấy.

Thành phần dinh dưỡng:

Calories: 284.9 

Protein: 49.1g

Carb: 3.9g

Fat: 8.1g

Ức gà nướng chanh

Ức gà nướng chanh. Photo: www.bettycrocker.com

Nếu bạn đã ngán vị của gà luộc nguyên thủy và muốn thử một thứ gì đó đậm đà hơn nhưng vẫn nói không với dầu mỡ thì công thức nướng này là một sự lựa chọn hoàn hảo đấy!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 150g miếng ức gà lọc xương, lọc da
  • 2 muỗng canh bơ
  • 3 tép tỏi
  • 1 quả chanh bào lấy phần vỏ
  • ¼ chén nước cốt chanh
  • Muối và tiêu

Bắt tay vào thực hiện nào:

  • Trộn đều bơ, tỏi đã băm nhuyễn, vỏ chanh bào và nước cốt chanh vào một bát nhỏ. Lấy ⅓ hỗn hợp trên để ướp gà, phần còn lại bọc lại và để sang một bên.
  • Ướp gà với muối và tiêu cho vừa ăn. Tiếp tục xóc gà với ⅓ phần xốt đã chuẩn bị ở trên. Đặt gà lên một cái đĩa, bọc lại và cho vào tủ lạnh trong vòng 3 tiếng.
  • Chuẩn bị lò nướng ở nhiệt độ cao và phết một ít dầu lên bề mặt. Nướng gà mỗi mặt trong 4 phút, dùng một nửa lượng sốt còn lại để phết lên miếng ức gà trong lúc nướng.
  • Cuối cùng, lấy gà ra khỏi lò, rưới phần nước xốt còn lại lên trên cùng và thế là món ức gà nướng chanh đã sẵn sàng cho bữa ăn của bạn rồi.

Thành phần dinh dưỡng:

Calories: 351.4 

Protein: 49.1g

Carb: 6.8g

Fat: 14.2g

Salad ức gà sữa chua

Salad ức gà sữa chua. Photo: eva.vn

Gà lại đi ăn kèm với sữa chua – có phải là một sự kết hợp kì lạ không? Hãy cùng Ari tìm hiểu công thức mới lạ này để đổi vị cho bữa ăn hàng ngày nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 150g miếng ức gà lọc xương, lọc da
  • 1 hủ sữa chua không đường
  • 4 quả nho
  • 2 quả cà chua bi
  • 1 cây salad

Cách thực hiện:

  • Luộc chín ức gà và xé nhỏ.
  • Cắt đôi quả nho và cà chua bi. Rau salad rửa sạch để cho ráo nước sau đó cho ra đĩa hoặc tô. Dùng cà chua để trang trí.
  • Cho ức gà đã được xé vào giữa đĩa. Cho sữa chua không đường lên trên phần ức gà

Thành phần dinh dưỡng:

Calories: 341

Protein: 51g

Carb: 11g

Fat: 8g

Súp gà nấu bắp non

Súp gà nấu bắp non. Photo: www.bbcgoodfood.com

Dùng súp cho bữa ăn cũng là một cách chế biến ức gà giảm cân mà Ari thường áp dụng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 150g miếng ức gà lọc xương, lọc da
  • 1 trái trứng gà
  • 1/2 củ cà rốt, thái miếng
  • 1/2 trái bắp ngọt tách hạt
  • 1 ít hành lá xanh
  • 1 ít muối
  • Muối tiêu

Bây giờ thì cùng thực hiện thôi:

  • Luộc gà với lửa vừa trong 10 phút, nêm ít muối.
  • Vớt gà ra, xé nhỏ.
  • Cho cà rốt, bắp vào nồi, thêm khoảng 500ml nước vào và để lửa vừa trong vòng 30 phút.
  • Trứng đập vào chén, đánh đều, và bỏ vào nồi soup. Quậy đều và nhanh tay cho trứng hòa đều vào súp.
  • Để súp sôi thêm khoảng 5 phút. Khi vớt ra chén thì thêm hành lá, tiêu cho thơm.

Thành phần dinh dưỡng:

Calorie: 371

Protein: 54

Carb: 12

Fat: 11

Gà sốt yaua tỏi om cùng măng tây

Gà sốt yaua tỏi om cùng măng tây. Photo: www.bbcgoodfood.com

Một công thức món ăn giảm cân từ gà khác lạ miệng cùng với gà sốt yaua, được om cùng với măng tây. Vừa ít calorie, chất béo mà chỉ tốn 30 phút là bạn đã có ngay phần ăn của mình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 150g miếng ức gà lọc xương, lọc da
  • 50g đậu Hà lan
  • 50g măng tây, rửa sạch rồi cắt làm 3 khúc
  • 4 muỗng yaua
  • 3 cần tây, băm nhuyễn
  • 1 quả trứng gà
  • 1 củ tỏi, lột vỏ rồi băm nhuyễn
  • 1 củ gừng, cạo vỏ rồi băm nhuyễn
  • 1/3 lá cây ngải giấm, rửa sạch , lặt lấy lá
  • Dầu oliu

Bắt tay vào thực hiện nào:

  • Cho dầu oliu vào chảo không dính rồi rán gà cho vàng hai mặt.
  • Luộc măng tây, cần tây, đậu hà lan trong nước.
  • Trong khi chờ đợi nước sôi, trộn đều lòng đỏ trứng với 4 muỗng yaua, tỏi, gừng.
  • Trộn sốt yaua vào các loại rau củ sau khi luộc chín rồi thêm lá ngải giấm.
  • Để rau củ trộn sốt ra dĩa và đặt gà lên phía trên.

Thành phần dinh dưỡng:

Calorie: 430

Protein: 61

Carb: 15

Fat: 14

 

Vậy là Ari đã hướng dẫn bạn 6 cách chế biến ức gà giảm cân ngon hấp dẫn. Giảm cân không có nghĩa là không được ăn ngon, bạn hãy tập thói quen tự nấu nướng tại nhà với những công thức lành mạnh, dễ làm để những bài tập của bạn đạt được hiệu quả cao nhất nhé. Đừng quên tiếp tục đồng hành cùng Ari để cập nhật cho mình những công thức chế biến những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe nha. Ở bài tiếp theo, Ari sẽ hướng dẫn bạn những công thức mới về chế biến yến mạch giảm cân nhưng vẫn ngon miệng. 

 

Đọc thêm:

5 thói quen giảm cân Clean Eating dành cho người mới

Học cách đọc nhãn thực phẩm để giảm cân hiệu quả với Clean Eating

7 Thực đơn giảm cân Clean Eating

 

Còn điều gì mình thiếu nữa không nhỉ? Nếu có bạn comment chia sẻ với Ari nhé.

Sharing is caring. Share cho bạn bè nếu bạn thấy hữu ích.

 

Nguồn tham khảo thêm:

Angellachelle, n.d, ‘Rosemary Lemon Grilled Chicken Recipe’, Allrecipes, viewed on 20 April 2017, <http://allrecipes.com/recipe/81064/rosemary-lemon-grilled-chicken/?internalSource=hn_carousel%2001_Rosemary-Lemon%20Grilled%20Chicken&referringId=2838&referringContentType=recipe%20hub&referringPosition=carousel%2001>

BBC Goodfood Recipes, n.d, ‘Chicken, sweetcorn & noodle soup’, BBC Goodfood Recipes,viewed on 20 April 2017, <https://www.bbcgoodfood.com/recipes/1363651/chicken-sweetcorn-and-noodle-soup>

BBC Goodfood Recipes, n.d, ‘Creamy chicken & asparagus braise’, BBC GoodfoodRecipes,viewed on 20 April 2017, <https://www.bbcgoodfood.com/recipes/creamy-chicken-asparagus-braise>

Coleman. E, 2017, ‘Will Eating Chicken Breast Every Day Help You Lose Weight?, Healthyeating, viewed on 20 April 2017, <http://healthyeating.sfgate.com/eating-chicken-breast-day-lose-weight-11019.html>

Perez, n.d,‘Spicy Garlic Lime Chicken Recipe’, Allrecipes, viewed on 20 April 2017, <http://allrecipes.com/recipe/44868/spicy-garlic-lime-chicken/?internalSource=staff%20pick&referringId=659&referringContentType=recipe%20hub&clickId=cardslot%205>

Pham.L,2016, ‘Cách chế biến 9 món ăn từ ức gà cho người tập thể hình’,Y học phổ thông, viewed on 20 April 2017, <http://yhocphothong.edu.vn/cach-che-bien-9-mon-tu-uc-ga-cho-nguoi-tap-hinh.html>

 

Article by Ari Fitness

0 Comments

Leave your comment